The Omnivore S Dilemma

Author : Michael Pollan
ISBN : 9781408807255
Genre : Cooking
File Size : 72.27 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 855
Read : 1219

What shall we have for dinner? Such a simple question has grown to have a very complicated answer. We can eat almost anything nature has to offer, but deciding what we should eat stirs anxiety. Should we choose the organic apple or the conventional? If organic, local or imported? Wild fish or farmed? Low-carb or low-cal? As the American culture of fast food and unlimited choice invades the world, Pollan follows his next meal from land to table, tracing the origin of everything consumed and the implications for ourselves and our planet. His astonishing findings will shock all who care about what they put on their plate.
Category: Cooking

Summary And Analysis Of The Omnivore S Dilemma A Natural History Of Four Meals 1

Author : Worth Books
ISBN : 9781504044844
Genre : Science
File Size : 70.50 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 471
Read : 557

So much to read, so little time? This brief overview of The Omnivore’s Dilemma tells you what you need to know—before or after you read Michael Pollan’s book. Crafted and edited with care, Worth Books set the standard for quality and give you the tools you need to be a well-informed reader. This short summary and analysis of The Omnivore’s Dilemma includes: Historical context Chapter-by-chapter summaries Profiles of the main characters Detailed timeline of events Important quotes Fascinating trivia Glossary of terms Supporting material to enhance your understanding of the original work About The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals by Michael Pollan: In the perennial bestseller The Omnivore’s Dilemma, acclaimed journalist Michael Pollan not only reports back from the frontlines of America’s dysfunctional food industry, but gets down and dirty with the scrappy farmers and foragers who have decided to “opt out” of the industrial food chain. Informative, entertaining, and often alarming, The Omnivore’s Dilemma examines dietary trends, the origins of what we eat, and the impact of our food choices on the environment and our health, and sheds desperately needed light on the saying “you are what you eat.” The summary and analysis in this ebook are intended to complement your reading experience and bring you closer to a great work of nonfiction.
Category: Science

Das Omnivoren Dilemma

Author : Michael Pollan
ISBN : 9783641119805
Genre : Cooking
File Size : 85.19 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 787
Read : 771

Das Standardwerk über vernünftige Ernährung Der Mensch gehört von der Konsititution seiner Verdauungsorgane her zu den Omnivoren, den Allesfressern. Das war in der Evolution sicherlich nützlich. Doch das heutige Überangebot von Nahrungsmitteln in Supermärkten und Schnellrestaurants bringt nicht nur ihn selbst körperlich an den Rand des Abgrunds, sondern ruiniert auch noch seinen Lebensraum und sein soziales Umfeld. Mit Biss und investigativer Recherche sieht sich Pollan um, wie unsere Nahrungsmittel hergestellt und verarbeitet werden, vom Maisfeld über Cheeseburger mit Pommes bis zum Öko-Menü. Er öffnet uns die Augen für unser gestörtes Essverhalten und für den Weg zurück zu Einfachheit und Genuss.
Category: Cooking

Kochen

Author : Michael Pollan
ISBN : 9783888979897
Genre : Cooking
File Size : 56.40 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 485
Read : 484

Wie kommen wir in unserem täglichen Leben zu einem tieferen Verständnis der Natur und der besonderen Rolle unserer Spezies darin? Am besten geht man dazu einfach in die Küche, meint Michael Pollan. Und das tut er in seinem neuen, aufregenden Buch "Kochen" und vermisst das Terrain der Küche auf ungewohnte Weise. Pollan beschäftigt sich mit den vier klassischen Elementen – Feuer, Wasser, Luft und Erde –, die das, was die Natur uns liefert, in köstliches Essen und Trinken verwandeln, und geht selbst noch einmal in die Lehre: Bei einem Barbecue-Meister lernt er die Magie des Feuers kennen; ein Chez-Panisse-Koch weist ihn in die Kunst des Schmorens ein; ein Bäcker bringt ihm bei, wie Mehl und Wasser durch Luft in duftendes Brot verwandelt werden; und die 'Fermentos', eine Gruppe verrückter Genies, zu denen ein Brauer und ein Käser gehören, zeigen ihm, wie Pilze und Bakterien eine erstaunliche Alchemie zustande bringen. In all diesen Verwandlungsprozessen nehmen die Köche eine besondere Position ein: die zwischen Natur und Kultur. Mit Pollan lernen auch die Leser, wie uns das Kochen verbindet:?mit Pflanzen und Tieren, mit der Erde und den Bauern, unserer Geschichte und Kultur und natürlich mit den Menschen, mit denen und für die wir kochen. Wenn wir die Freude am Kochen zurückgewinnen, das ist das Fazit dieses wunderbaren Buchs, öffnet sich die Tür zu einem reicheren Leben.
Category: Cooking

Homer Langley

Author : E.L. Doctorow
ISBN : 9783462302240
Genre : Fiction
File Size : 63.16 MB
Format : PDF, Docs
Download : 912
Read : 1275

»Ein mitreißendes Meisterwerk über die berühmten Einsiedler.« Publishers Weekly Inspiriert durch eine wahre Geschichte erzählt E.L. Doctorow von den Brüdern Homer und Langley, die ihr Haus an der New Yorker Fifth Avenue mit Objekten ihrer Sammelwut vollstellen und nach und nach ihre Verbindungen zur Außenwelt kappen. Die jedoch klopft in Form von Besuchern immer wieder an die Haustür. Mit einem grandiosen Kunstgriff lässt Doctorow die Geschichte der ersten achtzig Jahre des letzten Jahrhunderts Revue passieren: berührend, witzig und einzig und allein aus der Perspektive der beiden exzentrischen Einsiedler. Homer, der Erzähler des Romans, ist blind und hochsensibel, Langley, der ältere der beiden, durch seine Erlebnisse in den Schützengräben des Ersten Weltkriegs verrückt oder zum Genie geworden. Die beiden ziehen sich in ihr Elternhaus zurück. Dort versammeln sie Bücher, Musikinstrumente, Möbel, sogar einen Ford Model T, und horten in immer größeren Stapeln sämtliche täglich gekauften Zeitungen, die Langley für sein Großprojekt – die Herstellung einer ewig aktuellen Zeitung – benötigt. Während sich die beiden immer mehr abschotten, kommt das Jahrhundert zu ihnen ins Haus: Menschen aus allen Epochen, Prostituierte, Gangster, Jazzmusiker, Polizisten, Hippies; es gibt Liebesgeschichten, politische Kämpfe und technische Errungenschaften. Aber gibt es wirklich einen Fortschritt? Oder wiederholt sich alles nur in anderer Form? Doctorow lässt die großen Fragen unserer Zivilisation auf engstem Raum zusammenschnurren und schafft damit ein großes kleines Meisterwerk.New York Times-Bestseller Platz 7
Category: Fiction

Mit Worten Kann Ich Fliegen

Author : Sharon Draper
ISBN : 9783764190385
Genre : Juvenile Fiction
File Size : 24.32 MB
Format : PDF
Download : 630
Read : 718

Melody ist eine unerschütterlich positive Person, die sich von keiner Härte des Schicksals kleinkriegen lässt. Sie ist elf Jahre alt, hat ein fotografisches Gedächtnis und ist die cleverste Schülerin auf der ganzen Schule. Doch niemand weiß es. Die meisten Menschen glauben, dass sie unfähig ist zu lernen. Melody ist durch eine zerebrale Kinderlähmung schwerstbehindert und kann weder sprechen noch laufen noch schreiben. Es ist zum Wahnsinnigwerden, dass sie sich nicht verständigen kann - bis sie eines Tages doch einen Weg findet, sich auszudrücken. Leider ist nicht jeder dazu bereit, sie anzuhören.
Category: Juvenile Fiction

Let Thy Food Be Thy Medicine

Author : Kathleen Hefferon
ISBN : 9780199873975
Genre : Health & Fitness
File Size : 41.38 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 439
Read : 995

This book is a response to the current flood of conflicting information regarding the use of plants for both consumption and medicinal purposes. Kathleen Hefferon addresses the myths and popular beliefs surrounding the application of plants in human health, revealing both their truths and inaccuracies, and provides an overview of the technologies scientists are using to further their research.
Category: Health & Fitness

Quicklet On Michael Pollan S The Omnivore S Dilemma

Author : Lily McNeil
ISBN : 9781614641810
Genre : Study Aids
File Size : 53.88 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 693
Read : 937

Quicklets: Learn More. Read Less. Michael Pollan is an author, journalist and a professor of science and environmental journalism at the University of California, Berkeley. He has written many books, articles and essays on the American food system and sustainable agriculture. He is also the author of “Food Rules: An Eater’s Manual,” “In Defense of Food: An Eater’s Manifesto,” “The Botany of Desire: A Plant's-Eye View of the World,” “A Place of My Own,” and “Second Nature.” Pollan is the recipient of numerous journalistic awards, including the James Beard Award for best magazine series in 2003, and the Reuters-I.U.C.N. 2000 Global Award for Environmental Journalism. Pollan has served as executive editor of Harper's Magazine, and his articles appear in the “Best American Science Writing,” “Best American Essays” and the “Norton Book of Nature Writing” anthologies. “The Omnivore’s Dilemma,” first published in 2006, was named 1 of the 10 best books of the year by the New York Times Book Review. It won the James Beard Book Award for Writing on Food, and in 2007 was a finalist of the National Book Critics Circle Award. The book can be found in hardback, paperback and e-book editions, as well as audiobook. There is also a young readers edition available. The documentary film, “Food, Inc.” is partially based upon this book. Quicklets: Learn More. Read Less. CHAPTER OUTLINE TABLE OF CONTENTS - About the Book - About the Author - Overall Summary - Chapter-by-Chapter Summary - List of Important People - Key Terms and Definitions - Interesting Related Facts - Sources and Additional Reading
Category: Study Aids

64 Grundregeln Essen

Author : Michael Pollan
ISBN : 9783641059491
Genre : Cooking
File Size : 83.81 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 253
Read : 648

Essen Sie nichts, was Ihre Großmutter nicht als Essen erkannt hätte Vernünftige Ernährung ist an sich nicht kompliziert. Mühsam ist höchstens, all das wieder zu verlernen, was uns die Nahrungsmittelindustrie an gestörtem Essverhalten angewöhnt hat. 64 einfache und intelligente Leitsätze (jeweils mit Begründung und Erläuterung) bringen Licht in den modernen Ernährungsdschungel. Faustregeln wie: „Vermeide Nahrungsmittel, die mehr als fünf Zutaten haben“ oder „Vermeide Lebensmittel, die du aus der Fernsehwerbung kennst“ bringen die Sache auf den Punkt. Dieses kleine „Handbuch“ ist witzig, praktisch und tief durchdacht.
Category: Cooking