SOFRAMIZ

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Soframiz

Author : Ana Sortun
ISBN : 9781607749196
Genre : Cooking
File Size : 29.17 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 863
Read : 1106

A charming collection of 100 recipes from Cambridge's Sofra Bakery and Cafe, showcasing modern Middle Eastern spices and flavors with exotic yet accessible sweet and savory dishes geared toward everyday cooking and entertaining. Ana Sortun and Maura Kilpatrick have traveled extensively throughout Turkey and the Middle East, researching recipes and gaining inspiration for their uber-popular cafe and bakery, Sofra. In their first cookbook together, the two demystify and explore the flavors of this popular region, creating accessible, fun recipes for everyday eating and entertaining. With a primer on essential ingredients and techniques, and recipes such as Morning Buns with Orange Blossom Glaze, Whipped Feta with Sweet and Hot Peppers, Eggplant Manoushe with Labne and Za'atar, and Sesame Caramel Cashews, Soframiz will transport readers to the markets and kitchens of the Middle East.
Category: Cooking

Istanbul

Author : Pomme Larmoyer
ISBN : 3862447596
Genre :
File Size : 41.29 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 380
Read : 1248

Category:

A Modern Way To Eat

Author : Anna Jones
ISBN : 9783641173692
Genre : Cooking
File Size : 68.5 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 968
Read : 1021

Raffiniert leichte vegetarische Küche! Bewusst genießen, ohne stundenlang am Herd zu stehen – Anna Jones' leichte, frische Rezepte passen perfekt zur modernen Lebensweise. Ihre raffinierten Kreationen erkunden die Vielfalt des saisonalen Angebots und bieten neue Geschmackserlebnisse. So bringt sie einen neuen Dreh in die vegetarische Küche mit Gerichten, die gesund und lecker sind, satt und einfach glücklich machen, wie: • Blaubeer-Amaranth-Porridge für einen guten Start in den Tag, • Rote-Bete-Curry mit Hüttenkäse zum Lunch, • Safran-Ratatouille zum Abendessen, • jede Menge Ideen für Desserts, Kuchen, Brot und Chutneys, • und zahlreichen veganen und glutenfreien Alternativen. Einfach gut essen!
Category: Cooking

Dumont Reise Taschenbuch Reisef Hrer T Rkei Die S Dk Ste

Author : Hans E. Latzke
ISBN : 9783770188291
Genre : Travel
File Size : 32.67 MB
Format : PDF
Download : 523
Read : 932

Mit den DuMont Reisetaschenbuch E-Books Gewicht sparen im Reisegepäck! Die Südküste der Türkei zwischen Marmaris und Adana ist ein vielseitiger Landstrich: Von den weiten Sandstränden der »Riviera« bei Side und Alanya bis zu den kleinen Dörfern in der wilden Bergwelt des Taurus-Gebirges spannt sich ein Bogen, der Abwechslung garantiert. Und wenn das Meer blau durch das dunkle Grün der Pinienwälder von Kemer blitzt, wenn der lange Sonnenuntergang im Hafen von Fethiye ewigen Sommer verspricht, dann scheint das Paradies nicht mehr weit. Ein Paradies, in dem es bereits in der Antike und im Mittelalter eine lebendige Stadtkultur gab, deren Relikte heute die wichtigsten Sehenswürdigkeiten bilden. Auch die kulinarische Vielfalt der Türkei, das umfassende Aktivsportangebot von Golfen bis Paragliding und moderne Strömungen wie die Musikszene kommen im Reiseführer nicht zu kurz. Autor Hans E. Latzke lernte die Türkei durch sein Soziologie- Studium kennen, schon bald wurde daraus eine zweite Heimat. Er spezialisierte sich auf den Kulturtransfer für den Bereich des gesamten östlichen Mittelmeers, arbeitete als Scout und begann Reiseführer zu schreiben. Heute arbeitet er als Autor und führt in Bielefeld ein Redaktionsbüro für Reiseführer. Er ist mehrmals im Jahr in der Türkei unterwegs und schaut, was es Neues gibt. Von diesem Landeskenner kann man sich an die Hand nehmen lassen, um gezielt zu den Highlights geführt zu werden. Oder zu seinen ganz persönlichen Lieblingsorten! Das E-Book basiert auf: 4. Auflage 2015, Dumont Reiseverlag Unser Special-Tipp: Erstellen Sie Ihren persönlichen Reiseplan durch das Setzen von Lesezeichen und Ergänzen von Notizen. ... und durchsuchen Sie das E-Book in sekundenschnelle mit der praktischen Volltextsuche!
Category: Travel

Wrapped Stuffed Foods

Author : Mark McWilliams
ISBN : 9781903018996
Genre : Cooking
File Size : 47.56 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 660
Read : 996

Contains essays presented at the 2012 Oxford Symposium on Food and Cookery
Category: Cooking

Bountiful Empire

Author : Priscilla Mary Isin
ISBN : 9781780239392
Genre : Cooking
File Size : 37.64 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 319
Read : 676

The Ottoman Empire was one of the largest and longest-lasting empires in history—and one of the most culinarily inclined. In this powerful and complex concoction of politics, culture, and cuisine, the production and consumption of food reflected the lives of the empire’s citizens from sultans to soldiers. Food bound people of different classes and backgrounds together, defining identity and serving symbolic functions in the social, religious, political, and military spheres. In Bountiful Empire, Priscilla Mary Işın examines the changing meanings of the Ottoman Empire’s foodways as they evolved over more than five centuries. Işın begins with the essential ingredients of this fascinating history, examining the earlier culinary traditions in which Ottoman cuisine was rooted, such as those of the Central Asian Turks, Abbasids, Seljuks, and Byzantines. She goes on to explore the diverse aspects of this rich culinary culture, including etiquette, cooks, restaurants, military food, food laws, and food trade. Drawing on everything from archival documents to poetry and featuring more than one hundred delectable illustrations, this meticulously researched, beautiful volume offers fresh and lively insight into an empire and cuisine that until recent decades have been too narrowly viewed through orientalist spectacles.
Category: Cooking

A Modern Way To Cook

Author : Anna Jones
ISBN : 9783641199104
Genre : Cooking
File Size : 56.8 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 107
Read : 537

Vegetarisch kochen muss nicht kompliziert sein! Anna Jones, der Shootingstar der vegetarischen Küche, stellt 150 schnelle Rezepte vor, die im Handumdrehen zubereitet sind und einfach köstlich schmecken. Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15, 20, 30 oder 40 Minuten auf dem Tisch. Dazu gibt es jede Menge schnelle Frühstücksideen, Desserts und Rezepte für die Vorratsküche. Unkomplizierte Zubereitung, unglaublicher Geschmack – so kocht man heute!
Category: Cooking