Catching Fire

Author : Richard Wrangham
ISBN : 9781847652102
Genre : Science
File Size : 83.4 MB
Format : PDF
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Read : 165

In this stunningly original book, Richard Wrangham argues that it was cooking that caused the extraordinary transformation of our ancestors from apelike beings to Homo erectus. At the heart of Catching Fire lies an explosive new idea: the habit of eating cooked rather than raw food permitted the digestive tract to shrink and the human brain to grow, helped structure human society, and created the male-female division of labour. As our ancestors adapted to using fire, humans emerged as "the cooking apes". Covering everything from food-labelling and overweight pets to raw-food faddists, Catching Fire offers a startlingly original argument about how we came to be the social, intelligent, and sexual species we are today. "This notion is surprising, fresh and, in the hands of Richard Wrangham, utterly persuasive ... Big, new ideas do not come along often in evolution these days, but this is one." -Matt Ridley, author of Genome
Category: Science

Kochen

Author : Michael Pollan
ISBN : 9783888979897
Genre : Cooking
File Size : 70.99 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 504
Read : 294

Wie kommen wir in unserem täglichen Leben zu einem tieferen Verständnis der Natur und der besonderen Rolle unserer Spezies darin? Am besten geht man dazu einfach in die Küche, meint Michael Pollan. Und das tut er in seinem neuen, aufregenden Buch "Kochen" und vermisst das Terrain der Küche auf ungewohnte Weise. Pollan beschäftigt sich mit den vier klassischen Elementen – Feuer, Wasser, Luft und Erde –, die das, was die Natur uns liefert, in köstliches Essen und Trinken verwandeln, und geht selbst noch einmal in die Lehre: Bei einem Barbecue-Meister lernt er die Magie des Feuers kennen; ein Chez-Panisse-Koch weist ihn in die Kunst des Schmorens ein; ein Bäcker bringt ihm bei, wie Mehl und Wasser durch Luft in duftendes Brot verwandelt werden; und die 'Fermentos', eine Gruppe verrückter Genies, zu denen ein Brauer und ein Käser gehören, zeigen ihm, wie Pilze und Bakterien eine erstaunliche Alchemie zustande bringen. In all diesen Verwandlungsprozessen nehmen die Köche eine besondere Position ein: die zwischen Natur und Kultur. Mit Pollan lernen auch die Leser, wie uns das Kochen verbindet:?mit Pflanzen und Tieren, mit der Erde und den Bauern, unserer Geschichte und Kultur und natürlich mit den Menschen, mit denen und für die wir kochen. Wenn wir die Freude am Kochen zurückgewinnen, das ist das Fazit dieses wunderbaren Buchs, öffnet sich die Tür zu einem reicheren Leben.
Category: Cooking

Feuer Fangen

Author : Richard W. Wrangham
ISBN : 342104399X
Genre : Kochen - Kultur - Geschichte
File Size : 55.90 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 594
Read : 1203

Category: Kochen - Kultur - Geschichte

100 Common Misconceptions About Catching Fire

Author : Charlie Ging
ISBN : 5517040470
Genre :
File Size : 64.77 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 853
Read : 695

In this book, we have hand-picked the most sophisticated, unanticipated, absorbing (if not at times crackpot!), original and musing book reviews of "Catching Fire: How Cooking Made Us Human." Don't say we didn't warn you: these reviews are known to shock with their unconventionality or intimacy. Some may be startled by their biting sincerity; others may be spellbound by their unbridled flights of fantasy. Don't buy this book if: 1. You don't have nerves of steel. 2. You expect to get pregnant in the next five minutes. 3. You've heard it all.
Category:

Unbound

Author : Richard Currier
ISBN : 9781628725469
Genre : Social Science
File Size : 47.87 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 882
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Although we usually think of technology as something unique to modern times, our ancestors began to create the first technologies millions of years ago in the form of prehistoric tools and weapons. Over time, eight key technologies gradually freed us from the limitations of our animal origins. The fabrication of weapons, the mastery of fire, and the technologies of clothing and shelter radically restructured the human body, enabling us to walk upright, shed our body hair, and migrate out of tropical Africa. Symbolic communication transformed human evolution from a slow biological process into a fast cultural process. The invention of agriculture revolutionized the relationship between humanity and the environment, and the technologies of interaction led to the birth of civilization. Precision machinery spawned the industrial revolution and the rise of nation-states; and in the next metamorphosis, digital technologies may well unite all of humanity for the benefit of future generations. Synthesizing the findings of primatology, paleontology, archeology, history, and anthropology, Richard Currier reinterprets and retells the modern narrative of human evolution that began with the discovery of Lucy and other Australopithecus fossils. But the same forces that allowed us to integrate technology into every aspect of our daily lives have also brought us to the brink of planetary catastrophe. Unbound explains both how we got here and how human society must be transformed again to achieve a sustainable future. Technology: “The deliberate modification of any natural object or substance with forethought to achieve a specific end or to serve a specific purpose.”
Category: Social Science

How Compassion Made Us Human

Author : Penny Spikins
ISBN : 9781473860186
Genre : History
File Size : 83.95 MB
Format : PDF, ePub
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Our capacity to care about the wellbeing of others, whether they are close family or strangers, can appear to be unimportant in today's competitive societies. However, in this volume Penny Spikins argues that compassion lies at the heart of what makes us human. She takes us on a journey from the earliest stone age societies two million years ago to the lives of Neanderthals in Ice Age Europe, using archaeological evidence to illustrate the central role that emotional connections had in human evolution. Simple acts of kindness left to us from millions of years ago provide evidence for how social emotions and morality evolved, and how our capacity to reach out beyond ourselves into the lives of others allowed us to work together for a common good, and form the basis for human success.
Category: History

Bald

Author : Kelly Weinersmith
ISBN : 9783446257825
Genre : Science
File Size : 28.99 MB
Format : PDF
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Read : 483

Zach Weinersmith ist mit seinem Blog „Saturday Morning Breakfast Cereal“ einer der großen Pop-Science-Cartoonisten im Netz. Jetzt haben er und seine Frau Kelly ein Buch über zehn vielversprechende Zukunftstechnologien geschrieben, die unsere Welt schon bald zu einem besseren Ort machen könnten ... wenn alles gut geht. Wieso Häuser bauen, wenn man sie auch drucken könnte? Warum holen wir unsere Rohstoffe nicht einfach vom nächstgelegenen Asteroiden? Und wäre ein Lift ins All nicht praktisch? Klingt verrückt, aber wir leben in einer Zeit, in der all das Realität werden könnte – BALD! Geniale, faszinierende und hochkomische Lektüre für alle, die wissen möchten, was die Zukunft an Großartigem bringt.
Category: Science

Hominide

Author : Klaus Ebner
ISBN : 9783990470664
Genre : Fiction
File Size : 39.84 MB
Format : PDF, Mobi
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Read : 431

Seine Geschichte erzählt Pitar, ein Australopithecus afarensis, der mit seiner Sippe vor Millionen von Jahren am Rand des zentralafrikanischen Regenwaldes in der Nähe der Savanne lebt. Des stets gleichen Alltags überdrüssig, versucht Pitar, aus dem Dunkel der Vorgeschichte emporzusteigen und die Seinen dabei mitzureißen. Es geht um nicht weniger, als den Sinn des Daseins zu begreifen und die Zivilisation zu entdecken. Dass Pitar das Wissen der zukünftigen Menschen vorausahnt und mit rhetorischem Geschick von Dingen spricht, die lediglich den heute Lebenden selbstverständlich sind, macht das Buch mit Augenzwinkern zu einem Spiegel unserer Gesellschaft. Anspielungen an historische Ereignisse, Hommagen an literarische Werke, satirische Betrachtungen und nicht zuletzt der lateinische Sprüche klopfende Kompagnon Carpediem gestalten in sieben Kapiteln eine ganz besondere Schöpfungsgeschichte. Eingebettet in die Veränderungen, denen die Hominidensippe unterliegt, wächst Pitars Liebe zu Maluma und reift im selben Grad, in dem die Frühmenschen zu neuen Ufern aufbrechen. Der siebente Tag jedoch, an dem alle zur Ruhe kommen, mündet in ein Finale, das die beiden Liebenden aus ihrem Paradies vertreibt und ihr Glück im Unbekannten suchen lässt.
Category: Fiction

Eating And Ethics In Shakespeare S England

Author : David B. Goldstein
ISBN : 9781107039063
Genre : Literary Criticism
File Size : 90.90 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
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Read : 531

Goldstein presents a lively analysis of Shakespeare, Milton, religious writers and recipe book authors from the perspective of communal eating.
Category: Literary Criticism

The Last Lost World

Author : Lydia Pyne
ISBN : 9781101583685
Genre : Science
File Size : 64.38 MB
Format : PDF, Kindle
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Read : 483

An enlightening investigation of the Pleistocene’s dual character as a geologic time—and as a cultural idea The Pleistocene is the epoch of geologic time closest to our own. It’s a time of ice ages, global migrations, and mass extinctions—of woolly rhinos, mammoths, giant ground sloths, and not least early species of Homo. It’s the world that created ours. But outside that environmental story there exists a parallel narrative that describes how our ideas about the Pleistocene have emerged. This story explains the place of the Pleistocene in shaping intellectual culture, and the role of a rapidly evolving culture in creating the idea of the Pleistocene and in establishing its dimensions. This second story addresses how the epoch, its Earth-shaping events, and its creatures, both those that survived and those that disappeared, helped kindle new sciences and a new origins story as the sciences split from the humanities as a way of looking at the past. Ultimately, it is the story of how the dominant creature to emerge from the frost-and-fire world of the Pleistocene came to understand its place in the scheme of things. A remarkable synthesis of science and history, The Last Lost World describes the world that made our modern one.
Category: Science